INGREDIENTES
250 g Almendra pelada cruda o harina de almendra
280 g Melón limpio y troceado
1 diente ajo
25 g pan del día anterior
200 g agua
50 g aceite oliva extra virgen
15 g vinagre
10 g sal marina

PREPARACIÓN
Ajo blanco de melón
Introduce en el vaso las almendras, el melón el ajo y el pan tritura 1 min./vel. 7.

Añade el agua, el vinagre la sal y la pimienta, tritura 1 min/vel progresiva 5/10, bajar con la espátula los restos de las paredes e introduce el aceite y programa 1,30 min/vel 4. para emulsionar el aceite.

Lo puedes servir con bolitas de melón o con trocitos de jamon y con hielo picado.