Ingredientes:
· 3 patatas cocidas
· Rabanitos
· Pepinillos
· Rúcula
· Un puñado de pipas de girasol
· Un puñado de pipas de calabaza
· Aceite de oliva
· Vinagre de Módena
· Sal de hierbas
· Pimienta

Preparación:
Cortar las patatas cocidas en trozos. Cortar los rabanitos por la mitad y los pepinillos en rodajas. Lavar la rúcula. Mezclar los ingredientes y aliñar con el aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto. Lavar y tostar las pipas de calabaza y las pipas de girasol. Poner por encima de la ensalada.

 

Fuente: http://www.biospirit.es/index.php/es/ensalada-de-patata.html